地域の魅力を編集し、世界へ広げる創業支援セミナー。今回のテーマは「食とツーリズム～生産者と消費者を繋ぐ魅力～」です！講師は有機農業に注力され、オーガニックレストランの経営や「兵庫食べる通信」を手掛ける光岡大介（みつおかだいすけ）さんです。
生産者から消費者へどのように届け、どのように魅力を伝えるか、そのノウハウを学び地元の魅力を発信するヒントを得る機会となります。
事例発表は養父市で「いのちはぐくむ食べものづくり」に取り組む大徳醤油株式会社代表取締役社長　浄慶拓志さんです。
皆様奮ってご参加くださいませ！！

〇日　時：2020年 １月29日 （水）18:30～20:30
〇会　場：第３交流センター（但馬地場産業振興センター３階）
〇内　容：
第１部　18:00~19:30 光岡氏講演「食とツーリズム」
第２部　19:30~20:00 地元の活躍事例：大徳醤油株式会社　浄慶氏
交流会　20:00~20:30 交流会
〇参加費：2,000円（豊岡観光イノベーション会員限定価格：500円）
〇定　員：20名

〇申込方法
下記いずれかの方法でお申し込みください。
①URLから申込み
下記URLにアクセスいただき、必要事項をご入力ください。
https://forms.gle/h76BM6u88MGSsKLXA

②メールで申し込み
下記フォーマットにご入力の上、info@toyooka-tourism.comまでお送りください。
———-以下コピーしてお使いください———-
1/29セミナーに参加します
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————————————————————–

〇申込締切：1/22（水）までにお申し込みください。

（一社）豊岡観光イノベーション
E-mail：info@toyooka-tourism.com 　TEL:0796-21-9002

ご案内チラシのダウンロードはこちらから↓
第12回観光まちづくりセミナー「食とツーリズム」セミナーチラシ

■講師：ファームアンドカンパニー株式会社　光岡　大介氏
1978年生まれ佐賀県出身。2003年に神戸市で有機野菜の八百屋を開業。オーガニックカフェや兵庫県の有機野菜のアンテナショップ運営に携わった後、2011年に生産者とともにファームアンドカンパニー株式会社を設立し西宮市にて「野菜ビストロレギューム」を開業。2015年、食べもの付き情報誌『兵庫食べる通信』を創刊し編集長に就任。2017年より西宮市農業委員会 農業委員。2018年に兵庫
県ローカルフードシェアリング推進協議会を設立し、共同購入マルシェ「シェアマル」の運営を開始。

■事例発表：大徳醤油株式会社　代表取締役社長　浄慶　拓志氏
明治43年創業の老舗醤油蔵の4代目として2006年大徳醤油に入社、2018年社長に就任した。「有機、地域、伝統」をキーワードに国産原料(地元原料)、化学調味料・保存料・エキス類不使用の和風調味料を多数展開。2015年に但馬の農業と漁業を結ぶ「麹の魚醤プロジェクト」、2017年には家庭でのしょうゆ作りを広める「醤油じかんプロジェクト」を立ち上げるなど、但馬から全国・世界へ「いのちを育むたべものづくり」を発信する企業を目指しブランディングに 取り組む。